①　玉こんにゃくは下ゆでし水気をきる。しょうゆを絡め、フライパンで乾煎りする。
②　ミニトマトはヘタを取る。ブロッコリーは小房に切り分けゆでる。フランスパンは角切りにする。
③　カマンベールは上の白カビ部分の縁に沿って切り込みを入れる。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（目安：600w?1分弱）。
④　カマンベールチーズの中までとろけていたら電子レンジから取り出し、切り込みを入れた部分から白カビ部分を取り外し、黒こしょうをふる。
⑤　器に1、2、4を盛る。

①　しらたきは5cm長さに切り、下ゆでし水気をきる。
②　しょうがはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
③　フライパンにごま油、しょうがを入れ、焦がさないように炒める。豚ひき肉を加え、更に炒める。
④　調味料を加え、ほとんど水分がなくなるまで煮る。
⑤　1と4を混ぜ合わせ、器に盛る。青ねぎを散らし、糸切り唐辛子を添える。

①　板こんにゃく、野菜のすべてを1cm大に切る。 ②　鍋にオリーブオイル、1を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
③　水を加え沸騰させ、あくを取り除く。コンソメスープの素を加え、20～30分煮る。
④　ショートパスタを入れ、やわらかくなるまで数分煮る。5　器に盛り、パルメザンチーズ、パセリをふりかける。

①　板こんにゃくは両面に斜め格子状に切り目を入れ拍子木切り（長さ4～5cm、幅1cm）にし下ゆでする。鶏手羽元は熱湯に通し、水にとって水気をきる。さやいんげんは熱湯でゆでて冷まし、4～5cm長さに切る。
②　鍋に煮汁の材料、こんにゃくと鶏肉を入れて火にかける。軽く沸騰する程度の火加減であくを取りながら約20分煮る。
③　器に盛り、さやいんげんと練りがらしを添える。

①　刺身こんにゃくは2～3cm角に切り、ガムシロップに漬けておく。
②　器にシロップをきったこんにゃく、フルーツ、ゆで小豆、バニラアイスを盛り、黒みつをかける。