①　玉こんにゃくは下ゆでし水気をきる。

②　鶏つくねを作る。ボウルに鶏ひき肉と卵、パン粉を入れ混ぜ合わせる。粘りが出たら、Aを加えてさらに混ぜる。鍋に湯を沸かし、沸騰したら丸く成形しながら入れ、色が白く変わるまで茹でる。

③　水気をきった鶏つくね、玉こんにゃくの順で串にさし、グリルで焼く。

④　鍋にタレの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

⑤　③に④のタレを塗りながら、こんがりと焼き目をつける。