①　こんにゃくは薄切りにしてから短冊切りにする。さつまいも、にんじんも短冊切りにする。

②　クリームチーズはボウルに入れ、やわらかくしておく。

③　鍋に湯を沸かし塩を加え、さつまいも、にんじんを入れてゆで、ザルにあげる。残りの湯でこんにゃくをゆでて、ザルにあげる。水気をきったさつまいも、にんじん、こんにゃくをボウルに入れ、しょうゆ、みりんを加え混ぜ合わせる。

④　②に③を加えてざっくりと合わせ、器に盛る。