①板こんにゃくは5㎜幅の長さ7㎝の棒状に、ピーマンも同じように切る。

②【A】を混ぜ合わせる。

③フライパンにこんにゃくを入れ、中火で乾煎りする。水けが飛んで、しっかりと乾いたようになったら端に寄せる。

④空いたところにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマンを炒める。

⑤ピーマンに火が通り色が鮮やかになったら、少し火を強めて全体を合わせ、いったん火を止める。

⑥②を全体に回しかけ、再び中火にして炒めながら味を絡め、仕上げにごま油小さじ1を加える。