①こんにゃくは両面に格子状の切れ目を入れ、３㎝角に切る。熱湯で茹でこぼし、水気をきる。
②ヘタと種と除いたパプリカはこんにゃくと同じくらいの大きさに切る。
③フライパンに①を入れ中火で乾煎りをし、こんにゃくの切れ目が開いたようになったらいったん取り出す。
④同じフライパンにサラダ油を熱し、パプリカをさっと炒めてこんにゃくを戻し入れ、Aを鍋肌から回しかけて全体を炒めます。こんにゃくにしっかり味が絡んだら、バターを加えて溶かす。