①こんにゃくは厚さを半分にし、串に刺しやすい大きさに切って、水洗いする（目安は5㎝×7㎝位）。
②ごまペースト、黒糖、塩を混ぜ、みりんを加える。むきぐるみは細かく刻んで加える。たれが固い場合は、水をごく少量加える。
③こんにゃくを串打ちし、②を等分してのせ、1000Wのオーブントースターで４～5分、香ばしい焼き目がつくまで焼く。