アクセス
お問い合わせ
電話0859-34-0290 受付時間 平日 午前9時~午後5時
こんにゃくでおいしいヘルシー生活 こんにゃくCooking
こんにゃくと根菜のラタトゥイユ
1人あたりの主な栄養成分
エネルギー…85kcal
たんぱく質…2.1g
脂質…1.2g
炭水化物…18.7g
食物繊維…4.4g
食塩相当量…1.5g
材料(4人分)
板こんにゃく(黒)…150g れんこん…100g にんじん…1本 玉ねぎ…大1個 トマト…300g にんにく…1片 オリーブ油…適量 塩…小さじ1 こしょう…少々
作り方
① こんにゃくの表面に格子に切れ目を入れ、一口大に切る。下ゆでし水気をきる。

② れんこん、にんじん、玉ねぎは一口大の乱切り、トマトはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

③ 鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらこんにゃく、れんこん、にんじん、玉ねぎを加え炒める。

④ 玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、塩、こしょうを加え、蓋をして弱火で20分程煮込む(途中で焦げないようにかき混ぜる)。
こんにゃく坊や通信
はりまやCMライブラリー
ガイナーレ鳥取ガイナーレ鳥取を応援しています!